プーアル茶（普洱茶）は、中国雲南省を代表する後発酵茶で、「生茶（生普）」と「熟茶（熟普）」の2種類に分類されます。
熟茶（しゅくちゃ・熟普洱茶 / シュープーアルチャ）は、人工的な発酵を加えて熟成を促した、まろやかで飲みやすいプーアル茶です。
生茶（しょうちゃ・生普洱茶 / シェンプーアルチャ）は、自然発酵によってゆっくり熟成する、フレッシュで力強い風味が特徴のプーアル茶です。

🌿 熟茶の特徴

✅ 発酵度：完全発酵（後発酵）
✅ 深い茶褐色の水色（すいしょく）と濃厚な味わい
✅ 土や木のような熟成香、なめらかでコクのある口当たり
✅ 胃にやさしく、食事と合わせやすい
✅ 長期熟成により味がまろやかに変化

💡 「黒茶」の一種で、腸内環境を整えたり、脂肪の分解を助ける作用があると言われています！

🌿 生茶の特徴

✅ 発酵度：軽発酵（自然発酵）
✅ 茶水の色は黄金色～琥珀色
✅ 若いうちは爽やかで渋みがあり、熟成すると甘みやコクが増す
✅ フローラルな香りや蜜のような甘みが楽しめる
✅ 長期熟成により、年代ごとに味の変化を楽しめる

💡 ワインのように「ヴィンテージ」を楽しむお茶として、茶愛好家に人気！

🌱 熟茶の製法

熟茶は、1970年代に開発された**「渥堆（ウォードゥイ）発酵」という技術によって作られます。
🔹 茶葉を山のように積み上げ、適度な水分と温度を管理しながら微生物の働きで発酵**させる方法。
🔹 40〜60日間の発酵を経て、独特の熟成香が生まれる。
🔹 長期熟成（10年以上）させると、よりまろやかで甘みが増す！

💡 この発酵技術により、比較的短期間で熟成した深みのある味わいが楽しめます！

☕ 熟茶の美味しい淹れ方

1️⃣ 適温：95〜100℃の熱湯（しっかり抽出する）
2️⃣ 茶葉の量：5g（1人分）
3️⃣ 初めに茶葉をさっと湯通しする（洗茶）
4️⃣ 抽出時間：20〜30秒（短時間で何煎も楽しめる）
5️⃣ 蓋碗や紫砂壺（宜興茶壺）で淹れると、風味が豊かに！

💡 プーアル熟茶は何度も淹れ直して味の変化を楽しめるのが魅力！

🎁 熟茶の健康効果

✅ 腸内環境を整える → 発酵茶特有の善玉菌が腸に優しい🌿
✅ 脂肪の吸収を抑える → ダイエットサポートに✨
✅ 消化促進 → 油っぽい食事と相性が良い🍖
✅ デトックス効果 → 体内の老廃物を排出💧
✅ リラックス効果 → まろやかな味わいで心を落ち着かせる☕

💡 「食後に飲むとスッキリする！」と人気の健康茶です！

プーアル熟茶は、長期熟成による深いコクとまろやかさが特徴の発酵茶。
脂っこい料理との相性が抜群で、食後のリフレッシュにもぴったり！
胃にやさしく、健康習慣にもおすすめなプーアル熟茶をぜひ試してみてください！✨🍵

🌱 生茶の製法

生茶は、基本的に伝統的な製法で作られます。

🔹 生葉を摘採 → 日干し乾燥（晒青 / シャーチン）
🔹 軽く加熱して酵素の働きを抑え、殺青（シャーチン）処理
🔹 揉捻（ジューニェン）して茶葉の形を整える
🔹 天日干し（自然乾燥）して「毛茶」となる
🔹 そのまま飲むことも、圧縮して餅茶・沱茶にすることも可能
🔹 保存期間が長いほど熟成が進み、風味が変化する！

💡 長期保存すると「陳年生茶（熟成生茶）」になり、独特の甘みや奥深い味わいが楽しめる！

☕ 生茶の美味しい淹れ方

1️⃣ 適温：85〜95℃の熱湯（若い茶葉は85℃、熟成生茶は95℃がおすすめ）
2️⃣ 茶葉の量：5g（1人分）
3️⃣ 初めに茶葉をさっと湯通しする（洗茶）
4️⃣ 抽出時間：10〜20秒（短時間で何煎も楽しめる）
5️⃣ 蓋碗や紫砂壺（宜興茶壺）で淹れると、香りや甘みが引き立つ！

💡 生茶は茶葉が開くごとに味わいが変化し、5〜10煎ほど楽しめます！

🎁 生茶の健康効果

✅ 抗酸化作用 → 若い生茶はポリフェノールが豊富で、アンチエイジングに✨
✅ デトックス効果 → 体内の老廃物を排出し、むくみを軽減💧
✅ 脂肪燃焼をサポート → 体を温め、代謝を高める🔥
✅ カフェインが多め → 頭をスッキリさせ、集中力アップ⚡
✅ 胃腸を活性化 → 熟成生茶はまろやかで、胃に優しい🌿

💡 「若い生茶」はシャープでキレのある味、「熟成生茶」は甘みが増して飲みやすい！

プーアル生茶は、熟成による変化を楽しめるヴィンテージティー。
フレッシュな若茶から、長期熟成されたまろやかな古茶まで、幅広い味わいが楽しめます！
カフェインが高めなので、朝や仕事中のリフレッシュにぴったり！
長期熟成して「自分だけの特別な味」を育てる楽しみもありますよ！✨🍵