黄茶（こうちゃ）は、緑茶に似た製法ですが、「悶黄（もんこう）」という特別な発酵工程を経ることで、渋みが少なくまろやかな甘みを引き出した希少なお茶です。
中国六大茶の一つであり、生産量が少なく、高級茶として扱われます。

🌿 黄茶の特徴

✅ 「悶黄（もんこう）」で独特のまろやかさと甘み
✅ 緑茶よりも刺激が少なく、胃にやさしい
✅ 茶葉の発酵が進みすぎないように、職人技が必要
✅ 黄金色の水色（すいしょく）と、ふんわり甘い香り

🍵 黄茶の美味しい淹れ方

1️⃣ 茶器を温める（ガラスの茶器や蓋碗が◎）
2️⃣ 茶葉を入れる（茶器の1/4～1/3ほど）
3️⃣ 70～80℃のお湯を注ぐ（高温すぎると苦味が出る）
4️⃣ 1～2分蒸らす（君山銀針などの芽茶は3分ほど）
5️⃣ 黄金色の茶湯を楽しみながら、香りと味わいを堪能

💡 黄茶は2～3煎楽しめるので、お湯を継ぎ足してじっくり味わえます。

🎁 黄茶はこんなシーンにおすすめ

✅ リラックスしたいとき → まろやかな甘みで心が落ち着く 🌿
✅ 食事と一緒に → 軽い口当たりで和食や中華にもぴったり🍚
✅ 特別なティータイムに → 高級感があり、贅沢なひとときを演出✨
✅ プレゼントに → 希少価値が高く、贈り物にも最適🎁

黄茶は、緑茶の爽やかさと紅茶のまろやかさを兼ね備えた希少で上品な中国茶。
優しい甘みと黄金色の美しい水色を楽しみながら、リラックスしたひとときを過ごしてみませんか？🍵✨

帰源の白茶

🌿 白茶の特徴

✅ 発酵度：微発酵茶（10〜20%）
✅ 加工がシンプルで自然の風味を活かす
✅ まろやかで甘みのある味わい
✅ カフェインが少なく、体にやさしい
✅ 長期熟成すると味が変化し、価値が高まる

💡「お茶のワイン」とも呼ばれ、長く寝かせるほど甘みや旨味が増します🍷✨

☕ 白茶の淹れ方（美味しく飲むコツ）

1️⃣ 適温：80〜90℃のお湯（熱湯は避ける）
2️⃣ 茶葉の量：3〜5g（1人分）
3️⃣ 抽出時間：3分前後（じっくり淹れると甘みUP）
4️⃣ 数回楽しめる：2〜4煎までOK！
5️⃣ ガラスor磁器のポットがオススメ（茶葉の開き方が美しい）

💡 やさしく抽出すると、白茶の甘みと繊細な香りを最大限に楽しめます！

🎁 白茶の魅力・健康効果

✅ アンチエイジング効果 → ポリフェノールが豊富✨
✅ 美肌・デトックス → 老廃物を排出し、肌をキレイに💆‍♀️
✅ 免疫力UP → 抗酸化作用で風邪予防にも🌿
✅ 胃にやさしい → 低カフェインで負担が少ない🍵
✅ リラックス効果 → やさしい甘みで心を落ち着かせる🌙

💡 「体を冷やしにくいお茶」なので、冷え性の方にもオススメ！

白茶は、シンプルな製法で作られた、繊細で上品なお茶です。
やさしい味わいと香りを楽しみながら、美容・健康習慣として取り入れてみませんか？
温かい白茶で、心と体をじんわり癒しましょう✨🍵